珍貴的二十年老菜脯妳有聽過嗎?
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原料單純只有:白蘿蔔、海鹽,就可以煮出各種美味的料理,二十年以上才是真正的老菜脯!
是不是醃製食品都很鹹,不健康?
無負擔的飲食,對我來說很重要~
所以選擇無色素、無防腐劑,才是我最在意的飲食問題!
🌟高家老菜脯
用最天然的方式,經過醃、壓、翻、曬,再存入陶甕中~經過二十年的醞釀,保存良好,有天然的發酵香氣!
而高家老菜脯很貼心幫媽媽們切塊也抓好最佳比例,一包可以煮一鍋湯,4-10人都夠喝!
但我比較喜歡濃郁的湯頭,搭配各種肉塊,放些菇類,煮出老菜脯的味道及養份,妹妹們都很喜歡濃郁甘甜的湯頭,而且滾過的老菜脯,纖維不明顯,口感非常柔軟!
🌟黑金養生茶
老菜脯也可以煮茶來喝,很特別吧!
使用低鹽份的老菜脯,對身體比較不會有負擔,而且全台灣只有高家有老菜脯養生茶~非常少見!
老菜脯茶包可以保養肺和支氣管,偶爾我喉嚨不舒服時,會用黑金養生茶直接沖泡熱熱喝~
隨身攜帶的包裝設計,外出也很方便,尤其是常常咳嗽和常抽菸的人,非常適合!
🌟真果食-青春菜脯
一般市面上的菜脯製程大約3-5天就完成,他脫水後會還會添加防腐劑!
但是真果食的青春菜脯只有白蘿蔔跟海鹽,天然純日曬,製程則需要1-2個月,非常費工,但菜脯的真的好香喔🤗
我會拿來煮菜脯蛋,不死鹹的菜脯蛋,這道是哥哥親口跟我說這好好吃😋
當炒料時,因為無添加所以鹹度比較高,建議先切碎並泡水約三十分,不過,還是依照個人口味去調整,因為我喜歡清淡口味,所以會泡比較長的時間。
偶爾我會把剩下喝完湯的老菜脯留下煮粥,然後在加一小塊青春菜脯,這樣五寶就吃一大鍋了,媽媽真的覺得好開心🥳
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